[食譜]莓果燕麥片餅乾★一起吃有機

2017/06/06
[食譜]莓果燕麥片餅乾★一起吃有機
<文章取自:力力隨意煮>
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夏天腳步漸漸逼近,現在天氣越來越熱,不知道是否有影響到大家的胃口呢?

記得去年夏天,只要休假在家,我早餐一定是吃各式莓果麥片+鮮奶。

不僅清爽又美味,重點是營養與我最重視的纖維都很豐富~

而今夏天又快要到來,差不多該開始準備研究買麥片了。

我買麥片有幾個主要重點:

1. 要有莓果乾,草莓、藍莓、蔓越莓等都可以,我愛酸甜口感。

2. 要有麥片,高纖低熱量

3. 口味不能太甜

去年吃過覺得很不錯後就常常回購的口味之一就是來自芬蘭的

有機水果覆盆莓麥片與有機藍莓腰果麥片

沒有添加色素與人工香料,最明顯的是吃起來不會有怪怪的人工香精的味道。

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麥片是使用不透光的錫箔紙材包裝,並且附有鍊夾。

畢竟每一包有400g左右,基本上需要分個幾次才吃的完。

這樣的包裝方便沒吃完的水果麥片比較不容易變質與受潮。

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打開包裝後,有機水果覆盆莓麥片裡面除了有滿滿的麥片,還有蔓越莓乾、葡萄乾跟黑醋栗乾與覆盆莓脆片。

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這樣看或許不太清楚,倒出來盤子裡看看更清楚。

真材實料,沒有看不懂的東西混在裡面。

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早上加鮮奶一起吃,爽口又營養健康~

 又或者,拿來做餅乾也很合適喔~

[莓果麥片餅乾]

材料:

- 有機水果覆盆莓麥片 150g

- 低筋麵粉 100g

- 糖 50g

- 無鹽奶油 80g

- 蛋 1顆

(奶油與蛋都先拿出冰箱退冰,回溫至室溫溫度) 

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做法:

- 有機水果覆盆莓麥片裡因為有較大片的覆盆莓脆片,所以先裝到塑膠袋裡,

用杯子將覆盆莓脆片壓碎,等下會比較好攪拌與塑型,吃的時候也比較方便。 

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- 此時烤箱先用150度預熱。

  放至室溫的奶油與糖先攪拌均勻後,再打入一顆蛋攪拌均勻

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- 加入過篩後的麵粉後,再攪拌均勻

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- 最後倒入有機水果覆盆莓麥片後,再攪拌均勻

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- 蓋上保鮮膜,讓麵團鬆弛30分鐘。

  之後再用手取麵糰,搓成圓形後再壓扁,放上烤盤。

  放入已經預熱好的烤箱裡,用150度烤約30分鐘。

 (因為我的餅乾做的比較大塊,加上想做成酥脆口感,所以用低溫慢烤)

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- 烤好後取出放涼,即可食用~

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加了大量麥片的餅乾,外酥內Q。

三種果乾,味道甜酸豐富。

非常好吃~

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女兒一片吃完馬上接著要另一片呢~

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